食材本身应该是小龙虾的，但是秋季貌似过季了找不到，只好以虾仁替代，感觉换成小龙虾会紧实些～
虾仁去壳去虾线，料酒、胡椒研制，葱切碎，热油下锅，煸炒虾仁，等虾仁变红变卷，加辣椒酱、番茄沙司、胡椒粉等，量根据个人口味调整即可，出锅前少量淀粉勾芡
白菜过水绰熟，卤蛋切开，摆盘！
