新鲜的马鲛鱼是做鱼吞的最佳选择
马鲛鱼去骨，猪肉剁碎，红萝卜和玉米切细，放搅拌机搅碎，虾皮炒干搅成粉末。全部材料混合成肉馅，包成云吞。
滚水下锅，十五分钟捞起，加香菜，胡椒粉，可以吃了
云吞皮和肉馅的比例是2:1，一斤皮配半斤肉。马鲛鱼一定要新鲜才好吃。
