不用油炸的鱼香茄子~健康全素下饭神器~

不用油炸的鱼香茄子~健康全素下饭神器~的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切条，上锅蒸10分钟。

2. 第2步.

   蒸茄子的时候，将葱姜和小米辣切丝，大蒜切末，香菜切小段。

3. 第3步.

   把A 中所有调料加凉开水混合搅拌均匀成一碗鱼香汁，专业厨师称为碗芡。

4. 第4步.

   锅中稍多油烧热，放入葱姜和小米辣炒出香味，放入茄子翻炒。

5. 第5步.

   倒入鱼香汁翻炒至汤汁快收干时，放入蒜碎提味。关火迅速淋上香油增色。

6. 第6步.

   起锅装盘，撒上香菜即可。