在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点，香芋卷就是无数人的最爱，香、脆、甜，但却不腻。平常很少做油炸食品，一到过年，感觉油炸食品格外有年味有锅气，而且年夜饭的大菜上齐了，也免不了要来个餐后甜点，芝麻香芋卷是特别好的选择哟，做起来虽然稍微麻烦，可是过年就是要耐心做，细细品，打造完美的美食
把芋头刨皮切块蒸熟（最好不要拿水煮 我让我妈蒸 她煮了心累）
蒸熟的芋头加入白糖，牛奶，捣成泥状
鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀
吐司边切掉，吐司片用擀面杖擀薄
加入适量香芋泥，两边都涂上蛋黄液（我只涂了一边）
卷好后两边都沾上蛋清
两边再沾上白芝麻
等油到7分热的时候入锅，炸到图片上这个颜色就可以出锅了
开吃啦！
1、买的面包片的话尽量买薄一点的。
2、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好，用手再捏一捏，沾牢固。
3、油的温度一直保持在七成热左右，油要多一点，不停翻面，炸均匀。