中点:蔬菜包

中点:蔬菜包的做法
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中点:蔬菜包的做法说明

小青菜香菇

中点:蔬菜包的食材和调料

馅心
净青菜(焯好挤去300克
发好的香菇25克
香干50克
发好的木耳25克
13克
40克
味精10克
精制油50克
麻油40克
面胚
中筋面粉200克
酵母2克
泡打粉3克
15克
温水105克

中点:蔬菜包的做法步骤

  1. 第1步.

    拌馅:小青菜先焯好,挤干水分,香干切丁,香菇木耳发好也切丁,加入调料拌匀

  2. 第2步.

    和面

  3. 第3步.

    包馅:面坯35克,馅心15克

  4. 第4步.

    醒发

  5. 第5步.

    蒸:10分钟

小贴士

1. 油多加点儿好吃,但多了馅儿散不好包
2. 加豆沙馅,就是豆沙包,15克的豆沙一个芯

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