鲜枣馒头

鲜枣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   先把枣洗干净控水晾干，切成小块儿

2. 第2步.

   把枣核剔除

3. 第3步.

   发酵好的面，用手指戳一个洞没有回缩

4. 第4步.

   把枣加入发酵好的面里揉搓，一直到枣均匀的揉进面里

5. 第5步.

   揉好后的样子

6. 第6步.

   取一块儿面团，我是分成每块80克，做出来不会太大，也不会太小

7. 第7步.

   揉成窝窝头的样子，中间是空的

8. 第8步.

   就是这个样子，整形时可以把大拇指放中间，逐渐修成圆形

9. 第9步.

   整形好后放入烧开水后的蒸锅，此时需要提醒的是不要立即开火，放蒸锅里再二次发酵5—10分钟，不需要发酵至两倍大

10. 第10步.

    我是二次发酵了大概5分钟，放入蒸锅，蒸20分钟，另再次提醒，蒸熟之后不要立即打开锅盖，等5分钟后掀开，这样馍蒸出来更软不会塌