这道菜是做给小宝吃的，黄味增的鲜甜之味和豆腐融合得很好，这道纯素的豆腐羹清淡且鲜美。
油锅五成热时，放入少许味增炒香。
放入切好的香菇炒软。
放入切好的豆腐，加水至没过豆腐。如果时间充裕，稍多加点水，可以用大火把豆腐煮入味。
水位在豆腐三分之二处可以勾芡。芡匀之后出锅。
味增只要少许即可，取味增的鲜香甜味，加太多则咸味过重。
