做的腊肠没有吃完，家里有几个土豆就做了这道菜，营养丰富很喜欢的一道菜
腊肠煮熟切片，土豆切片放水里泡去淀粉
青红椒切菱形
热锅倒油放入土豆片，炒煸至微黄
下腊肠和豆瓣酱炒出香味，放入青红椒翻炒加入少许糖炒均匀即可
土豆用清水泡，防止土豆变色
