酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼的做法
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酱爆鱿鱼的食材和调料

鱿鱼一条
豆瓣酱2勺
甜酱1勺
柠檬汁少许
丝、丝、片、花椒、孜然少许

酱爆鱿鱼的做法步骤

  1. 第1步.酱爆鱿鱼的做法步骤 第1步

    鱿鱼放沸水里焯1分钟,其它材料切好备用。因为家里没有鲜柠檬了,所以用了自己做的蜂蜜柠檬,效果一样。

  2. 第2步.酱爆鱿鱼的做法步骤 第2步

    锅里放油少许,花椒炸过捞出,葱姜丝炒出香味。

  3. 第3步.酱爆鱿鱼的做法步骤 第3步

    小火,放豆瓣酱、甜酱炒出香味,放葱丝炒软。

  4. 第4步.酱爆鱿鱼的做法步骤 第4步

    开大火,放鱿鱼爆炒,滴上柠檬汁出锅。

小贴士

1、清洗鱿鱼时,要把紫色的皮去掉,这样鱿鱼更鲜嫩。2、鱿鱼焯水、爆炒时间都不要太长,不然会变老。3、小朋友都喜欢孜然口味,出锅时可撒点孜然在上边。

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