香哇哇鲜香可口，肉质细嫩，味道咸鲜微辣，口感醇正，采用秘制酱料融合而成，具有开胃养胃的功效。
| 蛙仔 | 800g |
| 盐 | 一小勺半 |
| 鸡精 | 两小勺 |
| 胡椒粉 | 100g |
| 十三香 | 100g |
| 石粉 | 100g |
| 蒜末 | 200g |
| 野山椒 | 100g |
| 麻椒 | 20g |
| 洋葱丝红椒块 | 适量 |
| 酱料 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 老油 | 适量 |
| 红薯条 | 适量 |
| 土豆片 | 适量 |
| 青笋条 | 适量 |
| 藕片 | 适量 |
先用盐.鸡精.胡椒粉.十三香.石粉.腌制一到两分钟
将淹好的哇倒出来，放油锅里炸成金黄色然后倒出来。
锅里倒干净油，烧热后，在把红薯条和土豆片倒进去炸，炸到变色后在下青笋条和藕片，炸一分钟出锅
锅里放老油，蒜末，野山椒，麻椒，洋葱丝和红椒块，炒香以后再加酱料，然后把哇倒下去搅拌均匀。
然后下刚才炸好的素菜，调味搅拌均匀
即可上桌。