“芙蓉”三丝

“芙蓉”三丝的做法
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“芙蓉”三丝的做法说明

粤菜美称蛋白为「芙蓉」。准确控制油温,蛋白才能皎洁、细嫩、美观。
今天我用的是全蛋,因为蛋黄也不能浪费哈,

“芙蓉”三丝的食材和调料

粉丝
胡萝卜
鸡蛋
白菜
油麦菜时令菜都可以
火腿
绿豆芽
以上食材都以个人饭量切配调料视个人口味添加

“芙蓉”三丝的做法步骤

  1. 第1步.“芙蓉”三丝的做法步骤 第1步

    粉丝开水发开(不要太软,因为还要在锅里炒)

  2. 第2步.“芙蓉”三丝的做法步骤 第2步

    白菜火腿切丝,葱姜蒜花椒辣椒切片,备用<没胡萝卜了,就没用>油麦洗净

  3. 第3步.“芙蓉”三丝的做法步骤 第3步

    鸡蛋放盐打开,锅里加油,炒熟,盛碗里

  4. 第4步.“芙蓉”三丝的做法步骤 第4步

    加油煸香炒葱姜蒜辣椒花椒,放些酱油,放配菜,加盐,味精,加点点水炒一会放粉丝,炒的快干的感觉时,放香油出锅

  5. 第5步.“芙蓉”三丝的做法步骤 第5步

    视个人口味放些麻油,辣椒油,口味更佳(⊙o⊙)哦,看要放些胡萝卜丝,更美观

小贴士

炸辣椒油我上次发表的有,,,口才不好,就这样吧,如果看懂了,给点掌声…掌声、

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