香辣蟹钳

香辣蟹钳的做法步骤

1. 第1步.

   1.蟹钳化冰，然后用刀背敲下，方便入味，沥干水分备用

2. 第2步.

   2.锅里放油，下葱姜蒜块，爆香！然后豆瓣酱，小米辣，香叶，花椒，干辣椒，一起放进锅里炒！

3. 第3步.

   3.放入蟹钳，加料酒，生抽，盐，蚝油，孜然粒，大火翻炒！

4. 第4步.

   4. 加一些热水，盖盖子入味，大火！直到蟹钳变小，变红！然后大火收汤，翻炒！

5. 第5步.

   5.最后出锅，放芝麻和香菜碎即可