硬质啤酒面包

硬质啤酒面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团所有材料混合，揉到表面光滑，出筋！放室温发酵到2倍到2.5倍大！

2. 第2步.

   发酵完成的面团，手指沾干面粉，面团表面戳个洞，整个洞不塌陷不回缩，表明面团已经发酵完成！平均分成4份，揉圆，盖湿布松弛30分钟！

3. 第3步.

   松弛面团的时候，把馅料混合在一起，搅拌均匀！

4. 第4步.

   把松弛好的面团擀成长方形面饼，撒上馅料，卷起来，两头封紧！揉长！摆在烤盘上！

5. 第5步.

   整形完毕的面包上盖微湿布，室温发酵到2倍大！

6. 第6步.

   发酵完成的面包，按自己的喜好割包！放入预热180度的烤箱30分钟！

7. 第7步.

   出炉，等凉到手温！装袋密封，随吃随切！