【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!

【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法
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【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法说明

石锅拌饭又被称作石碗拌饭,今天的石锅拌饭绝对不是你平常所吃到的那种,绝对是别有一番做法哦!因为它是日式和韩式相结合的一种海鲜石锅拌饭!做出来是非常具有的自己的特色。

【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的食材和调料

米饭200g
虾仁适量
海苔适量
黄瓜适量
黄豆芽适量
香菇适量
金针菇适量
蟹柳适量
小香适量
日本酱油适量
白胡椒粉适量
料酒适量
适量
适量

【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法步骤

  1. 第1步.【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法步骤 第1步

    虾去壳,开背去虾线,加料酒、白糖、胡椒粉腌制。

  2. 第2步.【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法步骤 第2步

    豆芽要用热盐水焯一下,最好用冰块冰一下更脆。

  3. 第3步.【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法步骤 第3步

    鲣鱼肉质特别坚硬,晒干后要用刨子刨成丝才能使用,所以被称作木鱼丝。它有健脾,补髓,明目等功效。水烧热,加木鱼丝烧开关火,再加入木鱼丝放置2分钟,然后过滤。

  4. 第4步.【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法步骤 第4步

    平底锅煎虾,再放入香菇、蟹柳、金针菇和海鲜汁。

  5. 第5步.【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法步骤 第5步

    加日式酱油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫,然后倒入4个打好的鸡蛋液。

  6. 第6步.【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法步骤 第6步

    石锅加热,盛入米饭,盖上煮好的海鲜汁料。

  7. 第7步.【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点,吃一次就深深爱上它!的做法步骤 第7步

    入韩式料理特有的黄瓜片、黄豆芽和海苔丝以及日式料理中的葱花,这样日韩式相结合的石锅拌饭就做好啦!

小贴士

1、一定要用木鱼丝做汤汁,这样就不用放鸡精或者味精;
2、米饭盛入石锅之前,一定先将石锅加热。

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