南瓜芝麻薄饼

南瓜芝麻薄饼的做法
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南瓜芝麻薄饼的做法说明

方子中没有写到具体用量,是因为南瓜含水量要根据实际情况来定,当然是越干越好,加粉的时候我多加了两勺奶粉,含水量越高加的粉就越多,但我们钟情的不是糯米饼而是南瓜饼,所以上手的南瓜泥不是太干的哦,

南瓜芝麻薄饼的食材和调料

南瓜适量
糯米粉适量
适量
芝麻少许
全脂奶粉可以不放

南瓜芝麻薄饼的做法步骤

  1. 第1步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第1步

    南瓜切块隔水蒸熟或微波炉叮熟,蒸熟的就把碗内水倒出来

  2. 第2步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第2步

    晾凉后加少许白糖,用勺子压成南瓜泥

  3. 第3步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第3步

    分次加入糯米粉,用勺子搅拌按压

  4. 第4步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第4步

    左手沾糯米粉,把南瓜泥放手上,右手也沾上糯米粉,两手互摔面团,如果感到粘手,再用手沾糯米粉

  5. 第5步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第5步

    直到摔成不粘手的光滑面团

  6. 第6步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第6步

    不粘锅内刷少许油,把面团放锅中间,喜欢薄饼就小面团,喜好厚饼就大点的面团

  7. 第7步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第7步

    手沾少许糯米粉,轻按面团,向四周慢慢按压,为啥不用擀面杖?实际操作你会发现根本用不上

  8. 第8步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第8步

    直到铺满整个锅,朝上的一面撒上熟黑芝麻,再轻按黑芝麻(这步骤的照片是后来补的)

  9. 第9步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第9步

    可以开火了!小火慢煎,注意两面翻

  10. 第10步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第10步

    已经煎成金黄的颜色,好诱人哦

  11. 第11步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第11步

    最后出锅咯,多上一张照片,感觉好高大上额!

  12. 第12步.南瓜芝麻薄饼的做法步骤 第12步

    切成你喜欢的形状装盘即可

小贴士

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