秋冬季节，来一碗暖暖的羊肉汤，最好不过如此了。羊肉与萝卜，乃最佳拍档，加入暖暖的海南胡椒，提鲜又去膻。
羊肉在清水中浸泡十分钟，然后放入冷水锅中烧开，捞起用流动清水洗净，放入汤锅，注入适量清水，加入胡椒和姜片，大火烧开转小火。
萝卜切滚刀，待用。
待羊肉煲一小时后，加入萝卜煲半小时，出锅前加入少量盐调味，加入葱花即可。
