找了许多方子,觉得不够方便,还是自己改良的好,很美味,很松软!也可以用泡打粉代替打发蛋白,个人觉得打发蛋白的健康!
大枣去核,蒸煮15分钟,入盆捣烂。
枣泥,蜂蜜,油,牛奶,低粉,蛋黄,红糖20g,混合搅拌至无结块。
蛋白分3次加红糖打发。
取1/3打发的蛋白入枣泥盆,翻拌。 再取1/3,入枣泥盆翻拌。 后整体倒回打发的蛋白盆中。 至无结块,入烤模
170℃,20-25分钟
混合,打发,混合,就这么简单!