快手早餐：西葫芦塌？好像北方是这么叫的。西葫芦瓜搓成绒用盐杀出水分，水保留，加蛋进去搅匀，加葱花，加面粉。中火煎好，有蔬菜有鸡蛋的早餐就好了。
给西葫芦瓜变身的工具
西葫芦瓜擦成丝，用少许盐紧紧水分，保留紧出来的汁，所以盐不要放多了。加入蛋液，胡椒粉，面粉搅拌均匀就好。
少许油，中火两边煎黄。
有蛋有菜美味的糊塌子就好了。
