南瓜蜜豆吐司

南瓜蜜豆吐司的做法
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南瓜蜜豆吐司的做法说明

秋天是南瓜的主场,恰逢万圣节,南瓜更是得宠的不得了!利用3D模具,做个“真南瓜”,你是不是也被它的外表给欺骗了呢,嘎嘎

南瓜蜜豆吐司的食材和调料

高粉300g
南瓜泥135g
牛奶60g
蛋液20g
30g
2g
酵母3g
黄油20g
蜜豆适量

南瓜蜜豆吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有材料除了黄油放入面包桶内揉成团

  2. 第2步.

    加入黄油继续揉至出膜

  3. 第3步.

    取出面团揉成圆形放入面包桶内,表面盖块湿布进行第一次发酵

  4. 第4步.

    待面团发至两倍大后,取出排气,将面团擀成长方形后表面铺上适量蜜豆,自上而下卷起,形成一个环状,放入3D模具里,在烤箱里放碗热水进行第二次发酵

  5. 第5步.

    发至8-9分满,烤箱180度40分钟,出炉脱模

小贴士

二发请发至8-9分满,这样烤的时候面团会从模具顶上顶出形成南瓜蒂

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