桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~

桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法
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桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法说明

好喜欢糯米黏米制品,正好适逢重阳节,做一个传统点心应应景啦~祝老人们健康长寿!
放了自制桂花蜜和豆沙,好吃。
看似简单,其实工序还挺复杂的,因为第一次做不熟悉还烫到了手,大家做的时候要小心哦~

桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的食材和调料

粘米粉 500克
糯米粉500克
+480克+100克
豆沙1000克
桂花蜜若干
红枣若干
坚果若干
蔓越莓若干
芝麻若干

桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤

  1. 第1步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第1步

    材料

  2. 第2步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第2步

    粉,水,糖搅拌均匀,放至水吸收

  3. 第3步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第3步

    过筛,这一步骤实在虐心,我过筛两个小时,还好有小帮手

  4. 第4步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第4步

    过筛之后的松散状态,放入模具,约三分之一高度,先蒸五分钟成型

  5. 第5步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第5步

    加入豆沙,抹平整

  6. 第6步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第6步

    加入自制桂花蜜

  7. 第7步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第7步

    再放入过筛的粉,放满

  8. 第8步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第8步

    表面装饰

  9. 第9步.桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤 第9步

    蒸十五至二十分钟,热热的好香好好吃

小贴士

模具要不沾哦,才好脱模

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