栗子红糖全麦软欧

栗子红糖全麦软欧的做法
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栗子红糖全麦软欧的做法说明

想吃点软欧了,又想吃栗子,于是放到一起了~~~~
真的很软妹好么~~~~

栗子红糖全麦软欧的食材和调料

高筋面粉200g
全麦粉50g
红糖30g
3g
酵母3g
180g
黄油30g
栗仁/栗子泥150g

栗子红糖全麦软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    后油法将除了栗子的材料揉出膜,发酵至两倍大

  2. 第2步.栗子红糖全麦软欧的做法步骤 第2步

    平均分成四份,排气滚圆盖湿纱布醒15分钟

  3. 第3步.栗子红糖全麦软欧的做法步骤 第3步

    取一块擀开成长椭圆形,均匀摆上栗子或涂上栗子泥,卷起,收紧封口

  4. 第4步.

    进行二发至两倍大

  5. 第5步.栗子红糖全麦软欧的做法步骤 第5步

    烤箱预热180℃ 面团表面撒粉,割包,入烤箱烤20分钟,上色上得差不多的时候记得盖锡纸

  6. 第6步.

    出炉冷却密封保存

小贴士

1、我是买的那种包装得栗子仁,有甜味的,如果自己做的话可以用蒸熟的去皮栗子放入水里,加30g白糖,煮到软烂,压成泥也可以,不压成泥就保持颗粒形状就好
2、烤箱温度自己调整一下
3、形状可以自理,割包也可以你自己喜欢,这些反正无所谓的啦~~~

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