野生黄骨鱼腹部呈黄色，口感味道更加鲜美，很适合煲汤。加上用纯天然的酱油更能煲出原汁原味的汤。
将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用。
锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出。
锅中再热油，放入姜片、蒜末翻炒，放入煎好的鱼，加水、酱油。
最后加入紫苏、和葱结一起煮至汤变白即可。
脆响口感加上鲜美紫苏，岂止一口不过瘾？根本停不下来！
