『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~

『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~的做法
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『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~的做法说明

源自台湾的超人气零食!!
软糯的牛轧糖搭配酥脆的梳打饼干,很微妙的口感~
再加上咸甜结合的滋味,一块一块根本停不下来!!

原料所用棉花糖及饼干都购自市集的山姆会员商店!!!
大棉花糖大家比较熟悉,我就不夸了~
夸一下这个饼干~
真的很好吃,里面好几种蔬菜,所以不是单纯的葱香味,
而且,椰子油!!制作!!绝对是良心出品~
很酥脆,不油,加了牛轧糖夹心之后真的味道和口感都很好~

菜谱是8枚分量,大概38g/枚。
我觉得这个分量的夹心搭配两片饼干口感比较好,不甜腻~
(因为饼干是3片/袋,所以可能会多出来一片,请大家自己调整)

『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~的食材和调料

落基山棉花100g
无盐黄油40g
奶粉45g
杏仁碎15g(可加量)
喜年来蔬菜薄5袋

『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~的做法步骤

  1. 第1步.

    使用平底锅或者奶锅,全程小火加热棉花糖和黄油,注意搅拌;

  2. 第2步.

    当黄油融化成液体,棉花糖也融化失去形状,倒入杏仁碎,拌匀;

  3. 第3步.

    关火,快速倒入奶粉,搅拌均匀至无粉融合;

  4. 第4步.

    装入裱花袋,剪大口,挤在饼干上,再盖上另外一片饼干组装好; (牛轧夹心还是比较热的,可以隔一块布或者戴手套操作)

  5. 第5步.

    或者直接用勺子抹刀,分成8份,放在饼干上,再盖上另外一片饼干组装好;

  6. 第6步.

    冷却之后,密封保存; 最佳赏味期5-10天,时间久夹心会变硬,影响口感!

  7. 第7步.

    可以自己调整口味,比如使用其他果仁和水果干、用法芙娜可可粉和日本抹茶粉代替一部分奶粉制作不同口味

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