芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋用手动打蛋器打至蛋清提不起来，如果用筷子也是没有问题的.打散就好，不要打过头导致产生许多泡泡

2. 第2步.

   将面粉、糖粉、玉米淀粉一起过筛后（没有筛网可以省略）加入牛奶搅匀至看不见粉质颗粒，再加入搅好的鸡蛋液一起混匀

3. 第3步.

   将玉米油加入面糊搅拌均匀，搅至油被面糊完全吸收就可以了

4. 第4步.

   混合好的面糊过筛（当然，没有筛网还是省略）但是一定要检查会不会有粉质颗粒没散开

5. 第5步.

   煎饼皮！因为面糊里有油了，不需要再额外往锅里加油.锅加热，加入面糊（根据锅的大小量不一样、只要能覆盖你的锅的面糊量就好了、大多了冰皮就厚）；煎饼皮好小火！要小火！要小火！重要的事情说三遍、

6. 第6步.

   第一张饼皮可以试火，根据自己的锅调整火候，温度不均就会有这种泡泡，不过我做的时候并没有这种情况产生.等到面皮都凝固，面皮就算是好了

7. 第7步.

   面皮会越煎越好看的，所以刚开始难看点是很正常！放在蛋糕中间是看不到的！第一张我没用，自己试味道吃了......

8. 第8步.

   面皮叠好放凉备用；没有耐心的，比如我，可以放大盘子里直接放冰箱

9. 第9步.

   糖霜加入淡奶油中打发，硬性发泡就好，就是我们吃的奶油状态；芒果切小丁备用

10. 第10步.

    饼皮放最底层，好看点的那面朝上，一层饼皮、一层奶油、一层饼皮、一层奶油往上叠，注意饼皮不要叠太歪，我在垒第三张饼皮加的芒果，芒果放好再加点奶油，然后盖饼皮；芒果层的上两层不能再加芒果，需要垒两层奶油之后再放芒果，每层都放芒果很容易塌

11. 第11步.

    封顶、完成！放冰箱冷藏30分钟、开吃！