三文鱼是一种非常健康的食物，对于我这种吃不惯生鱼片但又被三文鱼吸引的人，煎熟是一个好的方法，这个菜谱少油少盐，色泽诱人，口感又好，厨娘们做起来吧！
将三文鱼冲洗干净，（不需要去鱼鳞，煎熟后是非常容易去除的噢。）用厨房纸吸干三文鱼片两面的水分。
然后鱼片的两面抹上适量盐，挤上柠檬汁，撒些黑胡椒粒腌制二十分钟。
腌制好后，平底锅加热后倒入少量橄榄油，将三文鱼放入锅中煎至两面金黄即可出锅，全程中小火，避免把鱼煎糊。
三文鱼出锅后，利用余温煎一下芦笋，芦笋是抗癌的好蔬菜哦！
土豆是在腌制三文鱼的时候可以处理的，切块后放进电饭煲或者高压锅煮熟，然后捣成土豆泥，拌入少许沙拉酱或者酸奶拌匀。
将装鱼的盘子放进微波炉叮一分钟，目的是为了鱼放上去不会那么快凉掉，凉了就不好吃啦。最好依次摆盘，土豆泥上撒些黑胡椒粉，完成！是不是很简单呢，喜欢吃的厨娘们做起来吧！