青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包

青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包的做法

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青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包的做法说明

今天早上包的，因为每次要包二十几个包子，因此做了两种馅，其实，做起来很简单的，包子面团中种法，是用的隔夜种子，蔬菜切小粒后要灼水，然后过凉水，挤干即可，面团是33克左右一个，包子蒸好后直径8公分左右。

青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包的食材和调料

发面团	800克，面粉约460克
猪绞肉	280克
虾仁	100克
大青椒	1个
豆角	150克
葱姜	适量
老抽蚝油料酒	适量
胡椒粉，花椒粉，蒜粉	适量
盐	7克
糖	18克
清水	适量

青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包的做法步骤

第1步.
调肉馅，所有调料加猪绞肉和清水搅拌上劲

第2步.
加人切碎的虾仁粒拌匀

第3步.
处理好的蔬菜

第4步.
肉馅各分一半，加人青椒和豆角分别拌匀

第5步.
揉好的面团，一块，约400克

第6步.
分剂

第7步.
开包

第8步.
成形

第9步.
包完一个馅

第10步.
另一个，用的大蒸屉，30公分，放大炒菜锅里蒸的

第11步.
好了

第12步.
青椒的

第13步.
豆角的

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