黄豆粉曲奇

黄豆粉曲奇的做法
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黄豆粉曲奇的做法说明

从日本料理书上看来的方子,大量消耗黄豆粉w 而且操作简单,味道也很棒,很有日式点心的那种小清新感觉。整形也不难,随便包一包送人也很好看。手头屯着黄豆粉不知如何消耗的朋友请务必尝试一下!绝对有惊喜!满屋子黄油和黄豆粉的香气,也不会特别甜腻,下午茶绝配!

黄豆粉曲奇的食材和调料

低粉70g
黄豆粉25g
黄油60g
牛奶1小勺
35g
芝麻适量

黄豆粉曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    室温软化黄油,加入糖粉,打到顺滑。

  2. 第2步.

    面粉黄豆粉混合过筛,加入黄油,压拌。

  3. 第3步.

    加入一小勺牛奶,拌到成面团。

  4. 第4步.

    擀面杖把面团压成长条,大约是8cm*15cm,厚度差不多一厘米。要是面团太软就放冰箱冷藏一下再接着操作。

  5. 第5步.

    把整形好的面团放冰箱冷冻,约30分钟。

  6. 第6步.

    拿出切长条。切面朝上放烤盘。隔一定间距排开。烤箱预热180度,13分钟。

  7. 第7步.黄豆粉曲奇的做法步骤 第7步

    刷上牛奶和蜂蜜的混合液体,撒上芝麻。送烤箱开烤。颜色比较深,小心别烤焦了。等冷却之后就可以享用了!散发着浓浓黄豆粉和黄油香味,超级诱人!

小贴士

放冰箱里的时间我只是写了个大概,大家自由调整。不过要冻硬才好切哦。
口感是很酥脆的曲奇,而且因为添加了大量黄豆粉,所以有很浓厚的香味。

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