藜麦，含有完全的蛋白质，含有人体不能合成的9种氨基酸，不含麸质，富含矿物质，同时低糖低脂粗纤维。适合想要瘦身的人哦
藜麦洗净用清水清水浸泡1-2小时后，水中加少量亚麻籽油煮15分钟，沥干水分备用，煮熟的藜麦呈透明状，有可爱的小尾巴。
北极虾本身就是熟的，只需要去壳，留籽和虾肉。
海胆罐头倒出汤汁备用，芝士鳕鱼肠用油煎好备用。
蔬菜清洗干净和虾仁海胆鳕鱼肠混合，表面撒开心果碎。
调油醋汁，加入亚麻籽油和巴萨米克醋调成油醋汁，比例大约油3：1，沙拉表面撒黑胡椒与海盐，喜欢清爽口味的还可以加入柠檬汁，我加了蛋黄酱和芥末酱，很介意热量的菇凉可以不加或加入酸奶也可以哦。
藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，煮好后几乎是半透明的，吃起来很Q,一般将藜麦单独煮熟后再与其它食材搭配,一次可多煮一些，晾凉后装保鲜盒入冰箱冷藏，拌沙拉，或是加入蜂蜜水果酸奶也好吃。