千层茄子

千层茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净，最好是小茄包，太大的口感不好，切片，不要切到底

2. 第2步.

   反过来在切，还是不要切到底

3. 第3步.

   切完的茄子，在每一片上抹上盐

4. 第4步.

   全部抹好之后放置4个小时

5. 第5步.

   4个小时过后攥干水分

6. 第6步.

   葱切末，撒上五香粉搅拌均匀

7. 第7步.

   然后把拌好的葱每隔两片塞在茄子里

8. 第8步.

   平底锅里放入食用油，中小火煎到两面焦黄，煎的时候要用铲子不停的压茄子使其水分流出

9. 第9步.

   美味的千层茄子出锅了