减少脂肪，不添加黄油，更健康，口感也不错。
| 高筋面粉 | 190克 |
| 中筋面粉（普通面粉） | 80克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 全蛋 | 一个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油（玉米油也可） | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 葡萄干、核桃仁 | 适量（各种干果自行添加） |
| 全蛋液（刷表面用） | 少量 |
将牛奶鸡蛋糖盐和酵母混合，然后加入面粉。
揉成光滑的面团后加入橄榄油，再揉至面团将油完全吸收。
然后加盖保鲜膜室温发酵。
发酵至2倍大。
发酵好后再揉面排气，然后擀成薄片，表面刷油，将面片右边1/3处向左折叠，左边向右折叠，再擀薄，再刷油，这样重复两遍。
然后再擀成薄片，左边三分之二均匀铺上干果料，右边留出三分之一空白。
将右边三分之一折上来。
再将有干果这边折过去，变成一个长方形。
然后将面团横过来，再次从右边三分之一处向左折，左边再折过来压上。
再慢慢擀开成长方形，用切刀均匀切割成三条，顶部不要切断。
编成辫子，切口尽量朝上，松紧要适度，不要编的太紧。
全部编完底部捏紧，放入吐司模具，
加盖保鲜膜，室温发酵1个小时。
发酵至八分满，刷鸡蛋液，放进预热180度的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟。上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊。
出炉！
1.烤箱不同，温度和时间请自行掌握。