阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料大集合。

2. 第2步.

   阿胶打粉浸泡一天，如果没打粉，浸泡三天烊化阿胶。

3. 第3步.

   各种辅料准备好，核桃芝麻炒香，红枣去核略炒干这样成品利于保存。

4. 第4步.

   把芝麻捣碎更利于吸收。

5. 第5步.

   上锅烧开黄酒阿胶，加入冰糖粉，烧开后转小火，不停搅拌，防止黏锅。

6. 第6步.

   继续不停搅拌，大概半小时左右，出现挂旗，可以下辅料了，挂旗是为了成品不至于太黏太软。

7. 第7步.

   关火或者小火，依次下辅料，辅料的顺序，一般是核桃红枣芝麻枸杞桂圆，反正记得芝麻最后下，否则没法搅拌。

8. 第8步.

   把阿胶糕乘热装起来，按实，装阿胶糕的盘子底下垫张油纸，这样到出来不会黏盘子。

9. 第9步.

   等切糕，像不像某切糕，哈哈

10. 第10步.

    切块，放阴凉干燥处或者冰箱冷藏。 我是基本上每块切在10克左右，据说这是醉适合的食量。

11. 第11步.

    我把阿胶糕封起来保存了，这样取用方便。

12. 第12步.

    体力活体力活…؏ᖗ¤̴̶̷̤́‧̫̮¤̴̶̷̤̀)ᖘ؏

13. 第13步.

    打包送人，真材实料哈。