紫薯豆渣饼

紫薯豆渣饼的做法步骤

1. 第1步.

   把紫薯煮熟（蒸也行，蒸至番薯皮破裂即可），去皮碾成紫薯泥备用

2. 第2步.

   豆浆渣去水后备用。至于如何去水，建议用纱布拧干。上做豆腐用的纱布图一张。

3. 第3步.

   面粉适量，加少许水揉成粘粘的面粉团。备用。（面粉少一点也没关系，大概能揉成拳头大小的面粉团就可以了）

4. 第4步.

   把豆渣、紫薯泥、面粉团混合在一起，加入黑糖（没有黑糖用白砂糖也可以，加多少看个人口味）。搓成乒乓球大小的小丸子。

5. 第5步.

   平底锅下油预热，放入小丸子压平成饼状，两面翻煎至变色。

6. 第6步.

   上锅摆盘。