因为老公和娃都爱吃肉酱焗意粉，所以我比较喜欢做这个。虽然做了几次都不如我之前咖啡店厨师长做得好吃，但是，老公表示跟合胃口。
这次重点介绍熬肉酱，虽然肉酱还是新鲜的好吃，但是每次都要半个小时也是伤不起，所以我这次熬了一大锅，熬完发现可能这一周都吃不完了
洋葱切碎，番茄去皮切碎，我用的是专门搅拌切菜的神器，我婆婆买来切饺子馅儿用的。
大火烧油，洋葱煸出香味，加番茄搅拌，加入番茄酱，加入牛肉末继续搅拌，直到牛肉末变色。加入盐，细砂糖，胡椒粉。口味根据个人喜好调整。
小火熬半小时左右，大火收汁，最后加入意大利混合香料起锅，金灿灿黄橙橙的肉酱就做好了！
意粉根据外包装的方法煮好，我买的百味来＃5硬质小麦意粉，个人觉得很有嚼劲，1升水➕7g盐➕100g意面（我们家两大一小就煮200g够吃），煮好之后加入一些肉酱拌匀，然后平铺在烤盘上，最后铺上一层肉酱，撒好一层马苏里奶酪，香喷喷的芝士肉酱焗意粉就做好了！真的非常好吃！