
每次brunch都是水波蛋牛油果不会厌倦吗?
| 小土豆 | 5个 |
| 红柿子椒 | 1个 |
| 白蘑菇 | 10个 |
| 洋葱(中等大小) | 1个 |
| paprika辣椒粉 | 1茶勺 |
| 大蒜粉 | 1茶勺 |
| 枫糖糖浆 | 1大勺 |
| worcestershire sauce | 2茶勺 |
| 盐和胡椒 | 若干 |
| rosemary(新鲜的) | 若干 |
| thyme(新鲜的) | 若干 |
| 平底锅 | 2口 |
| 香肠 | 三根,口味可随意 |
| 鸡蛋 | 2个 |
由于土豆熟的慢,我们先来准备土豆: 小土豆切一半,thyme,rosemary切碎。 中火预热锅,加入2勺橄榄油。 放入土豆,加入paparika粉,盐和胡椒,大蒜粉,thyme和rosemary,翻炒一下。 改低火,每五分钟翻一下,直到土豆变绵软。
焖土豆的时候准备其他食材: 蘑菇、红柿子椒、洋葱、香肠切大小差不多的块。 预热另外一口锅,少油,放香肠块煎至金黄。 加入剩余食材,翻炒,盖锅盖,直到食材变软。 加入盐,枫糖糖浆,worcestershire sauce
把1里的土豆加到2里,略微翻炒下即可出锅。 喜欢煎蛋的,翻炒之后挖两个洞,打入鸡蛋至鸡蛋凝固就可以出锅了。
香肠随便选,我选的是italian sausage。
如果想要土豆特别香,可以用煎培根的油替代橄榄油。