辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法说明

1.准备一斤花蛤，按照自己的口味，准备一把干辣椒，一把葱，一个蒜，生姜，郫县豆瓣，蒜和生姜多些好吃点，还有一小把花椒
2.先将花蛤用淡盐水泡20分钟以上，再用水一下，再将花蛤放到开水中煮一到两分钟，基本上花蛤的壳都张开，再用水冲洗干净
3.将油烧热，放郫县豆瓣，炒一下，再将准备好的佐料全部倒入，小火炒一分钟，味道出来之后，将花蛤倒入，炒一到两分钟，如果口味重，可以放点儿盐，但不能太多，装盘