糯米馒头

糯米馒头的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，提前用冷水浸泡4小时，沥干水备用。

2. 第2步.

   面团发好后，继续揉面10分钟，排气。然后揉成长条，切成均匀的剂子。

3. 第3步.

   取一个剂子，压扁，擀成薄薄的面皮，然后卷成棍子状。从一头盘到另一头，中间留出一个拇指大小的洞，略整形。

4. 第4步.

   把糯米填入洞里

5. 第5步.

   蒸屉抹油，或者铺纱布，把馒头坯摆在上面，其中要留出足够的空间。盖上蒸锅的盖子，静止20分钟（二次发面），然后大火转中火蒸20分钟。蒸好后等10分钟再揭盖子，白胖香糯的糯米馒头就蒸好啦！

6. 第6步.

   成品！