自制汤圆(奥利奥椰肉)

自制汤圆(奥利奥椰肉)的做法
24人浏览0人收藏
收藏

自制汤圆(奥利奥椰肉)的做法说明

老公说第一次吃这个陷的汤圆,好棒呢!

自制汤圆(奥利奥椰肉)的食材和调料

糯米粉100g
(40度左右)80g
奥利奥碎25g
椰片25g
黄油30g

自制汤圆(奥利奥椰肉)的做法步骤

  1. 第1步.

    奥利奥碎和椰片同时放在料理机中打细碎。

  2. 第2步.

    黄油融化后全部倒入奥利奥椰片碎中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用。

  3. 第3步.

    糯米粉中边加水边混合,揉成面团后,分成15g/个的小团,小团在菜板摆好用保鲜膜盖住,避免面团失水。

  4. 第4步.

    取出陷料,揉成6g/个的小球。

  5. 第5步.

    小面团按成扁片,放入陷料球包裹好揉圆,在糯米粉中滚过即可。

  6. 第6步.自制汤圆(奥利奥椰肉)的做法步骤 第6步

    锅中加水,水开下汤圆,汤圆膨胀漂浮即熟。

小贴士

1.生糯米粉面团不易聚合,不要用擀面杖,就用手捏扁。
2.椰片在零食店和超市都有。
3.奥利奥和椰片中已经有糖,不用再放。
4.面团和馅料克数比例5:2,大了包不进去,小了没有陷味。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页