培根葱油饼

培根葱油饼的做法
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培根葱油饼的做法说明

前几天用堂妈的的葱油饼的方子做了一次,很好吃。今天做的时候加了一点儿培根肉,更香了。

培根葱油饼的食材和调料

普通面粉适量
培根2条
一小把
花生油、盐各少许

培根葱油饼的做法步骤

  1. 第1步.培根葱油饼的做法步骤 第1步

    面和好备用

  2. 第2步.培根葱油饼的做法步骤 第2步

    培根2条,香葱一小把备用。

  3. 第3步.培根葱油饼的做法步骤 第3步

    培根切碎备用。

  4. 第4步.培根葱油饼的做法步骤 第4步

    香葱切碎备用。

  5. 第5步.培根葱油饼的做法步骤 第5步

    备好的原料

  6. 第6步.培根葱油饼的做法步骤 第6步

    面分三等份,我这个每份是110克。

  7. 第7步.培根葱油饼的做法步骤 第7步

    将其中一个擀开成薄片,撒一点点盐、花生油抹匀。

  8. 第8步.培根葱油饼的做法步骤 第8步

    将培根碎和香葱碎撒上,铺匀。

  9. 第9步.培根葱油饼的做法步骤 第9步

    卷起

  10. 第10步.培根葱油饼的做法步骤 第10步

    卷好后稍微拉长一点儿,然后从一端像这样卷。

  11. 第11步.培根葱油饼的做法步骤 第11步

    卷好后的样子

  12. 第12步.培根葱油饼的做法步骤 第12步

    另外两个同样方法做好,静置10分钟。

  13. 第13步.培根葱油饼的做法步骤 第13步

    用手轻轻按一下,然后用擀面杖擀开。

  14. 第14步.培根葱油饼的做法步骤 第14步

    三个都擀好

  15. 第15步.培根葱油饼的做法步骤 第15步

    锅热后加少许油,放入饼坯。

  16. 第16步.培根葱油饼的做法步骤 第16步

    煎至一面金黄后翻面再煎另一面。

  17. 第17步.培根葱油饼的做法步骤 第17步

    煎至两面金黄后即可。

  18. 第18步.培根葱油饼的做法步骤 第18步

    表皮非常酥脆,掰开里面是这样的,很香。

小贴士

面要和的稍微软一点儿,做出来口感好。
培根切成小方粒就行,不要剁碎,那样口感不好。
可根据自己的锅的大小来决定饼坯的大小。我的锅比较大,直径30cm,深7cm,110克的面,一锅可以同时做三个。

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