香蕉核桃蛋糕(6寸模具版)

香蕉核桃蛋糕(6寸模具版)的做法
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香蕉核桃蛋糕(6寸模具版)的做法说明

简单方便,湿润且做出来难得的没有蛋腥味儿,有点枣糕儿的味儿

香蕉核桃蛋糕(6寸模具版)的食材和调料

香蕉100g
100g
低筋面粉100g
鸡蛋50g
牛奶33g
烘焙油28g
苏打粉4g
仁红枣片适量
杏仁片26g

香蕉核桃蛋糕(6寸模具版)的做法步骤

  1. 第1步.

    香蕉切成小块,用刮刀拌碎

  2. 第2步.

    倒入糖粉,用刮刀搅拌均匀后,使用电动打蛋器使香蕉和糖粉充分融合

  3. 第3步.

    鸡蛋打散,分三次搅拌至香蕉糊中,每次都需要搅拌均匀

  4. 第4步.

    筛子筛入低粉和苏打粉,搅拌均匀

  5. 第5步.

    分次加入牛奶,搅拌均匀

  6. 第6步.

    分次加入烘焙油,搅拌均匀

  7. 第7步.

    加入杏仁片,搅拌均匀

  8. 第8步.

    蛋糕糊倒入模具至七八分满,核桃碎红枣片洒在中间

  9. 第9步.香蕉核桃蛋糕(6寸模具版)的做法步骤 第9步

    烤箱上下火190°预热十分钟,放入蛋糕糊,30分钟,观察上色如完成,牙签插入内部仍湿润,表面附锡纸烘烤至内部成熟即可。

小贴士

①无烘焙油,使用色拉油,玉米油也可以。
②烘烤时间根据烤箱不同时长温度亦不同,注意观察上色及内部成熟程度做相应调整。
③本文使用的是6寸戚风模具,其他模具亦可。

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