黑米糕

黑米糕的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除液体外混合均匀

2. 第2步.

   一点点缓慢的倒入水，边倒边搅拌 直至搅拌成浓浆状态

3. 第3步.

   再用筛网过筛一到两次 这样面糊糊更细腻

4. 第4步.

   拌好的面糊呈现浆糊一样浓稠，勺子捞起滴落下的液体呈不断的线状。

5. 第5步.

   表面密封发酵约1小时左右，面糊涨起即可。也可低温冷藏一夜，第二天早上继续制作。

6. 第6步.

   发好的面糊搅拌一下，倒入小模具中，表面再根据自己喜好放少许葡萄干、红枣、桂花或核桃等

7. 第7步.

   蒸锅大火将水烧开，放入黑米糊，盖上盖子，上汽后， 转中火蒸20分钟即可。 这幅图是第一次制作没放葡萄干的