秋季潤燥上佳
將所有食材清洗，排骨可以先滾過一遍滾水。然後依次放入燉盅，等待幾個小時後的美味甜甘
我的燉盅，四個小時慢燉，食材慢慢散發出味來。你嚐下，不下味精鹽，都可以十分鮮甜甘
具體材料自己可以掌握下。宗旨就是鐵皮石斛是主角，西洋蔘輔助，石斛是為了增味，田螺可以為多，排骨比田螺少，為了提鮮。我自己做的，是兩人份的一個燉盅。
