豆渣南瓜全麦吐司

豆渣南瓜全麦吐司的做法
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豆渣南瓜全麦吐司的做法说明

随手用剩下的豆渣和南瓜泥做的,还不错。面团比较湿,高粉比较少,所以口感比较绵软,总体来说还是很棒的

豆渣南瓜全麦吐司的食材和调料

湿豆渣110g
南瓜泥260g
全麦粉220g
高筋粉150g
黄油30g
40g
椰奶适量(10~40g,视面团状态而定)
4g
酵母7g

豆渣南瓜全麦吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱里放一大盘水,预热150℉(约60℃)。混合所有材料,揉上劲。黄油软化之后最后加。

  2. 第2步.

    面团放到烤箱第一次发酵,50分钟

  3. 第3步.

    按需切成几份(有人喜欢一整块,有人喜欢好几块拼一起),揉平卷起整形2次,中间间隔10分钟左右松弛

  4. 第4步.

    码上烤盘,上烤箱二次发酵30~40分钟,直至面团按下去后能没精打采的弹起

  5. 第5步.豆渣南瓜全麦吐司的做法步骤 第5步

    350~400℉(170~200℃)烤30~35分钟

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