蒜香肉末粉丝烤茄子

蒜香肉末粉丝烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   提前把粉丝泡好！

2. 第2步.

   姜切末，蒜压成泥，葱切成葱花，豆瓣和豆豉各一勺剁细。

3. 第3步.

   热锅入油中火爆香豆瓣豆豉和姜蒜末，待出红油后倒入肉糜炒散，加入酱油耗油白糖调味，再加入泡软的粉丝炒匀即可。建议调味比炒菜时重一点！

4. 第4步.

   茄子对半切开，切成花刀方便入味。刷上油，多刷一点，我喜欢辣，还刷了红油。

5. 第5步.

   在茄子上均匀的铺上粉丝肉末，就可以进烤箱啦。200度下30分钟左右（具体时间温度根据茄子大小和自家烤箱脾气调整）

6. 第6步.

   烤好取出撒上葱花小米辣和臼碎的花生~开动吧~