超软可可吐司

超软可可吐司的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉至完全阶段

2. 第2步.

   一发至两倍大，用手指沾干粉戳入面团中。洞口不回缩不塌陷即代表发好。

3. 第3步.

   排气，分割成三等份

4. 第4步.

   滚圆，盖保鲜膜室温松弛15-20分钟

5. 第5步.

   整形，用擀面棍擀开，翻面

6. 第6步.

   上折三分一，下折三分一

7. 第7步.

   翻面，继续用擀面棍擀开。再次翻面，卷起。放入模具

8. 第8步.

   以此类推把所有面团擀卷好

9. 第9步.

   放入烤箱中，不需要开发酵功能，放一杯热水增加湿度。二发至两倍大

10. 第10步.

    快发好时预热烤箱180度。发好后，入烤箱烤30-40分钟。具体温度与时间请根据自家烤箱脾气而定。这仅供参考