番茄牛肉丸汤

番茄牛肉丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   备料：精牛肉一块，番茄3个、洋葱小半个、芹菜末、姜适量。

2. 第2步.

   牛肉搅碎成泥。

3. 第3步.

   加少许白糖，适量盐、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、姜末、芹菜末搅拌均匀，分次加适量水按顺时针搅拌上劲。

4. 第4步.

   锅中油烧7成热，下姜片、洋葱丁爆香，下番茄块翻炒。

5. 第5步.

   将番茄炒制3分钟出沙加适量水煮开。

6. 第6步.

   煮开5分钟后，撇去浮沫。用勺将牛肉馅挖一个个肉球下锅。

7. 第7步.

   加少许胡椒粉，将肉丸煮熟。

8. 第8步.

   调入适量盐。

9. 第9步.

   撒入适量芹菜末滚开即出锅。

10. 第10步.

    浓香开胃的番茄牛肉丸汤。