红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种材料。

2. 第2步.

   开小火，在炒锅中放些油，放入两个茄子。

3. 第3步.

   煎至茄子变软，记住一定要小火，不然茄子的皮会焦。

4. 第4步.

   茄子煎软后，将其开边，盛到盘里。把猪肉未、姜、蒜、小红椒放入炒锅中炒至香味出来，再放入其它调味料，放入葱花，再爆炒几下，即可。

5. 第5步.

   将炒好的肉末盛到茄子面上即可。

6. 第6步.

   美吗？色香味俱全