全麦红糖桂圆贝果

全麦红糖桂圆贝果的做法步骤

1. 第1步.

   将面团部分材料按，按照下面液体，然后面粉，最上面酵母粉的顺序，放入面包机，和面程序，揉45分钟

2. 第2步.

   揉好的面团取出，均分成6份，盖保鲜膜醒发10分钟

3. 第3步.

   醒好后，将面团擀长

4. 第4步.

   两边折起

5. 第5步.

   再对折，收口捏紧，朝下

6. 第6步.

   长条的一头按扁，一头搓细

7. 第7步.

   扁的那头包裹起细的那头，捏紧（如果不捏紧，煮贝果的时候会散开）

8. 第8步.

   整形好后，盖保鲜膜，醒发30分钟左右

9. 第9步.

   快醒发好的时候，准备糖水，锅内放入40g红糖及800g水，烧开（图片中用了玫瑰黑糖，煮完的水还可以拿来煮番薯糖水）

10. 第10步.

    贝果逐个放入锅内，每一面煮30秒（心里默数），时间到就翻面，两面煮好后漏勺取出，沥干水分

11. 第11步.

    趁表面还有水分的时候，撒少许燕麦片装饰

12. 第12步.

    烤箱200度预热，预热好后，中层，烘烤15分钟左右（根据各家烤箱酌情调整时间）