各种口味的玛芬里，最喜欢的是香蕉玛芬。哦不，应该说是因为香蕉玛芬，才发现原本不感冒的玛芬小点心居然也是可以让人喜欢的。外脆内软，一口咬下去简直了。。。呃，请原谅我词穷。方子是改了中岛老师的配方，不含黄油，超低热量，超级简单哦～图片只有成本图，因为准备过程实在太简单，嘻嘻～
| 低筋粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1小勺（1.2ml) |
| 黄蔗糖 | 20g |
| 原味豆浆 | 90ml(原方是60ml,我根据面粉的湿度自己调整了） |
| 菜籽油 | 30ml(没有菜籽油，用植物油代替了） |
| 枫糖浆 | 15ml |
| 香蕉 | 净重105g(原方不含装饰香蕉150g，家里只有一根香蕉，就只用了含装饰香蕉105g) |
| 原方还加了核桃仁，家里没核桃仁就没加 |
香蕉去皮用勺子压成泥备用，用手捏也行。
将黄蔗糖、豆浆、菜籽油、枫糖浆放入搅拌容器内，用手动打蛋器搅拌均匀，直到黄蔗糖融化。
将面粉和泡打粉加入搅拌好的混合液里，继续搅拌均匀。注意面粉要筛入。
最后加入香蕉泥，用刮刀搅拌匀。
入模。我用的是6连模，8分满装了5个，装饰好香蕉片，烤箱150度预热，原方180度，我的烤箱温度偏高，就调低了30度。烤25-30分钟，表面微微上色，脱模冷却。按最后成品的膨胀度来看，其实可以4个装10分满。图是8分满和10分满的成品高度对比。
微热时吃口感最好。