牛舌头的营养价值： 牛舌味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
牛舌头洗干净，舌头上白点切除，再切块。
大火烧开水，牛舌先过水去腥。
一条牛舌头备了这些佐料做卤料
过水后的牛舌
将过水的牛舌和卤料一起放入锅中，大火烧开半小时左右，转小火半个小时。之后关火加盐，焖到水自然凉。
放凉后
成功
