榴莲戚风

榴莲戚风的做法步骤

1. 第1步.

   将蒸锅加水烧沸，关火待用

2. 第2步.

   将蛋清硬性打发，15g糖分三次加入（参照tinrry的戚风蛋糕）

3. 第3步.

   将榴莲搅成泥，加入牛奶、橄榄油； 筛入60g低筋面粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   将三分之一蛋白霜加入面糊，翻拌均匀；再加入剩余蛋白霜翻拌均匀

5. 第5步.

   倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下，除去大气泡； 盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸35分钟左右

6. 第6步.

   取出晾凉，即可食用 我又夹了一层榴莲泥

7. 第7步.

   美美哒～